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近段时间，淄博烧烤火爆出圈，淄博也迅速晋升为网红城市。千龙智库大数据平台监测显示，2023年1月1日至4月24日，舆论场中涉淄博相关信息超过1700万条，其中淄博烧烤相关信息507.8万条，占比29.87%。大数据分析发现，网络流量、政府作为、平台推动、大V助力，成为带火淄博出圈的重要力量。“好客”“热情”“努力”，成为评价淄博城市品格的网络热词。
谁带火了淄博
数据显示，在淄博出圈前期，社交平台对淄博烧烤爆火起到明显推动作用；出圈之后，网络流量与政府作为耦合联动，主流媒体、大V博主形成宣传攻势，4月8日后日均信息量增长39倍，成功带火淄博。
日均信息量增长39倍
2月23日，抖音博主“mr_木”发布了一条“淄博烧烤的正确吃法”内容，在短视频平台引发27.3万次点赞、30.9万次转发。3月5日，正逢周末，山东本地大学生纷纷打卡淄博烧烤，当日火车站到发旅客数量达到4.8万人次，创下近3年以来的最高纪录。3月29日，央视主播康辉在《主播说联播》中为淄博烧烤打Call。4月8日，博主“B太”发布来山东淄博“打假”视频，“足斤足两”的商户形象让淄博赢得舆论广泛好评，淄博烧烤火爆全国。大数据监测显示，1月1日至4月7日，舆论场中关于淄博烧烤的信息量达到63.2万条，日均信息量0.65万条；4月8日至4月24日，信息量达到443万余条，日均26.1万条。4月8日之后，日均信息量增长了39倍。
淄博城市热度的迅速提升，也是淄博市政府及时抓住流量机遇，积极加大城市宣传、规范市场整治、做好旅客服务，多重作为耦合叠加的结果。3月10日，淄博政府召开“淄博烧烤”美食品牌发布会，推出多项服务举措，为游客提供便利；相关部门专门下发文件，规定淄博出租车司机只要被投诉立马停运、烧烤店谁敢坑人立马关门。3月31日，铁路部门开行烧烤游专线列车，便利外地游客出行。4月16日，市场监管部门发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，对全市广大经营者、行业协会商会及相关单位提醒告诫。4月19日，淄博发布致全市人民的一封信，倡议让利于客，让路于客，让景于客。淄博市政府一系列举措频繁登上全国热榜，如#淄博政府反应也好快#微话题获得4489.6万次阅读，赢得舆论好感，知名度陡然上升。
社交平台信息占比较大
千龙智库大数据平台监测显示，自1月1日至4月24日，全网关于淄博烧烤的信息量达到507.8万条，其中423.1万条来自短视频和微博等社交平台。从时间节点来看，4月8日之前，短视频平台传播淄博烧烤内容的信息量占比为73.3%。4月8日之后，微博、新闻的信息量逐步增多，微博占比从11.5%上升至22.2%，新闻占比也从12.8%上升至14.0%。
大V人均发帖2.6篇
在淄博出圈过程中，平台大V成为带动淄博知名度和影响力提升的“关键人物”。千龙智库大数据平台针对某短视频平台拥有50万以上粉丝的用户监测发现，今年以来，参与淄博烧烤话题讨论的大V用户有2013位，共发布相关内容5200条，人均发帖2.6篇。从发帖量来看，粉丝数为100万至500万的用户发帖量更大，粉丝数1000万以上的用户帖文影响更广泛。以拥有1860万粉丝数的“B太”为例，其发布的“山东淄博一座让我不得不佩服的城市”单条视频，获得335.5万次点赞、38.7万次评论、107.2万次分享。拥有1260万粉丝量的“学好姐姐”，发布“淄博烧烤又双叒火了”视频后，获得108.5万次点赞、8.7万次评论、39.1万次分享。
淄博带火了谁
淄博烧烤出圈，带动了城市知名度的提升，淄博迎来新的发展机遇。除烧烤外，文旅产业、餐饮行业、美食文化同步带动起来。
文旅景点热度大幅提升
周村古商城、淄博博物馆等景点有着丰富的历史文化内涵、独特的地理风貌和人文景观，在淄博烧烤带动下，淄博市政府实施烧烤+景区融合发展，策划推出五大“春光正好·淄博烧烤”文旅主题产品，实施景区门票减免优惠政策、打造高品质公交观光体系，吸引越来越多的游客前来淄博旅游观光，为当地的旅游业注入了新的活力和动力。千龙智库大数据平台监测显示，1月1日至4月20日，周村古商城、海岱楼钟书阁、红叶柿岩信息量分别为60937条、55101条、53154条，位列淄博景点信息热度前三位。三景点信息热度是2022年同期的7.5倍。
烧烤三件套带红周边美食
“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”，是淄博烧烤区别于其他地区的一大特色，深受游客青睐。在其带动下，当地的传统美食也得到了广泛传播和推广，越来越多的人开始关注淄博的美食文化。以周村烧饼为例，1月1日至4月20日，信息量达到11895条。周村烧饼是国家级非物质文化遗产，是淄博出名的特产小吃，获得当地群众喜爱。在烧烤专列上，周村烧饼被装进文旅礼包提供给旅客，进一步提升了其品牌热度。此外，豆腐箱子、博山炸肉、博山酥锅等传统美食同步晋升网红美食序列。
牧羊村烧烤多次上热搜
哪些烧烤店热度高？哪些烧烤专线更受关注？千龙智库大数据平台监测显示，信息热度高的烧烤店主要集中在张店区，淄博烧烤“专线6”“专线2”“专线5”等线路受到更多关注。牧羊村烧烤凭借明星效应，获得大量游客光顾。与该店相关的#淄博烧烤店主苦口婆心劝排队顾客# #淄博一烧烤店生意太火爆停业休息#微话题一度登上微博热搜，阅读量分别达到5200万次、2.7亿次。
文化内核成就城市品格
如今，淄博已经成为名副其实的网红城市。这座城市拥有怎样的品格？慕名而来的游客如何评价他？千龙智库大数据平台以1月1日至4月24日为监测周期，以1700余万条淄博相关信息为研究对象，生成网络词云图显示，“好客”“热情”“努力”成为评价淄博城市品格的网络热词。
好客——政府安排西装帅哥在火车站接站，当地居民给游客赠送免费的灌汤包，司机看见外地车主动让道等，每一个服务细节无不加深了游客对淄博好客的形象认知。热情——青年驿站免费入住，淄博老板娘为赶高铁小伙1V1烤串，淄博司机五一免费接送外地游客，游客吃烧烤齐唱歌烟火气满满等，每一个故事都彰显了这座城市的温度，博得了网民的积极评价。努力——八大局附近72小时昼夜施工，开通烧烤专线专列，警察夜巡烧烤夜市，文旅局长化身推荐官等，每一处努力给公众带来满满的感动，舆论对淄博市政府所做的努力也给予满满的肯定。
淄博因烧烤而出名，但淄博不仅仅因烧烤才出名。一趟趟烧烤专线，一条条便民措施，一项项真情服务，一个个感人故事，政府、居民、司机、商家、学生、大V、媒体……正因为有了各方努力，积极参与，主动维护，才有了火出圈的淄博。这是一座城市的品格，更是淄博的文化内核。（撰写 张世良，制图 韩彤宇，数据 刘昊源、秦茜 、宫英慧、宋曼曼，策划 千龙智库舆情风险评估治理中心，编辑 王琳，校对 杨许丽）
